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Salmón tartare con aguacate y mango

18,00 €

Tartare de salmón fresco marinado con aguacate, mango, cebollino, perlas de wasabi y brotes tiernos para un toque crujiente.

Papaya salad

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Brie con mermelada de cebolla y crunchy bacon

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Virutas de jamón 100% ibérico

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Leche frita

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Dino’s More sandwich de galletas, nube de azúcar y chocolate

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Ostra en salsa de ají amarillo

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Foie cebolla caramelizada y manzana

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Gilda Cocoon

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Tosta de salmon aguacate queso crema

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Anchoa del cantabrico 00 sobre pan brioche

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Tiradito de lubina en salsa de aji amarillo

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Helado de vainilla de Madagascar con crujiente de chocolate y caramelo

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Dorayaki relleno de nutella y avellana

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Ostra en salsa ponzu, manzana y jengibre

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Pollo tikka masala

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Mini rock’n roll pulled pork

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Mortadella de Bologna con burrata, pera y pan bañado en cava

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Jamón dulce trufado, queso de cabra, ensalada y vinagreta de miel

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Chicken Wrap con bacon, mix de quesos, tomate, cebolla crunchy y ensalada

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Tofu marinado en salsa ponzu, aguacate, setas shiitake, ensalada y hummus de tomate

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Pastrami con rúcula fresca, mostaza de Dijon, mozzarella y pepinillo encurtido

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Panceta ibérica con salsa asiática, hinojo cítrico, setas shiitake y cacahuete tostado con miel

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Ceviche de Pescado Fresco de Menorca

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Steak Tartare de Ternera

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Carpaccio de setas de temporada con hummus y vinagreta de miel y almendras

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Jardín de burrata italiana con sus flores (200gr.)

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Carpaccio de gambas con lascas de foie y aceite trufado

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Verdura de temporada confitada con virutas de jamón ibérico 100%

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Sashimi de atún rojo con salsa Thai, ajo tostado y peperoncino

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Tartar de atún rojo con guacamole

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Cocoon sweatshirt

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Handbag

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Cocoon cap

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